一、对症调理，加强营养
贫血症患者要想有效地改善贫血，恢复健康状况，除了要避免过度操劳、注意适当休息，减少精神负担，保持乐观精神，改善生活环境，积极就医治疗外，科学地搭配膳食、全面地补充、加强营养也是非常重要的。
首先，日常的膳食结构要平衡且健康。长时间的偏食、过少的进食量会导致人体摄入的营养不足，导致营养不良、免疫力低下、造血原料不足等，从而进一步加重贫血的状况。在日常的膳食中，主食和副食的搭配要多样化、不定时地变换，如此能够有效地促进人体对营养元素的吸收和利用。此外，注意尽量不吃寒凉的食物。
其次，在保证平衡膳食结构的基础上，贫血患者要有意识地进食一些富含蛋白质、维生素、铜、铁等微量元素的食物，以保证摄入充足的造血材料。宜适量多食瘦肉类、鱼虾，动物肝脏、肾脏、血、骨髓，禽蛋类、乳类、豆类，红枣、桂圆、苹果、橘子、胡萝卜、西红柿、黄瓜等蔬果。
再次，贫血患者往往伴有食欲不振、消化不良等症状。烹调的食物要精细、软烂，以有助于消化，宜适量多餐。
由于不同类型贫血的病因和发病机制是不同的，因此对饮食方面的需求也不同。同样，不同年龄和不同生理状况的人群，其机体的生理需求也存在着差异，贫血患者的饮食也应因人而异。基本原则就是“补其所短”，即缺什么补什么，缺多少补多少。如缺铁性贫血以补充铁剂为主外，还应多摄取富含铁的食物。
养成每天早上起床后喝1杯白开水的好习惯。早起1杯白开水不仅可以清洁肠道，还可以补充夜间失去的水分，长此以往，可以使胃肠更健康。
不吃早餐的话会造成下一餐进食后胃肠负担加重，增加胆囊病和胃病的发病率，不利于疾病的康复与治疗。
成年人每天蔬菜与水果摄入标准为各摄入500克，而且最好能吃5种以上的蔬菜。另外，如果没有糖尿病等疾病建议每天食用2~3种水果。
水是最好的饮料，每天应保证摄入约1.5升的水，特别是在办公室里空调大开的情况下。成年人体内的钙质从28岁后就渐渐流失，特别是女性，更年期后钙质流失得更快，多喝牛奶是补充钙质的绝好选择。茶有助于消除肠道内的脂肪，只要没有严重的胃肠疾病，平时可以多喝淡茶，尤其是绿茶和乌龙茶。但对于胃酸分泌过多的人来说，可以改饮淡红茶。与茶相比，咖啡则要少喝，每天1小杯就好，因为摄入过多的咖啡因会对神经和心脏带来刺激，还会引起钙的流失。
全麦食物含有丰富的纤维，能降低患心脏病的风险，降低糖尿病及并发症的发病率。另外，全麦食物还能改善胃肠功能。
一般来说，动物性食物中铁的含量、利用率是植物性食物的3倍。一般人只要每天均衡膳食、荤素搭配合理，就可以补足铁，而且也不会摄取过多的脂肪。植物性食物中的铁，被称为非血红素铁，如深绿色蔬菜（菠菜、红薯叶等）。谷类、豆类、坚果类中所含的铁，也称为非血红素铁，如黄豆、红豆、核桃、白果等。动物性食物中的铁，易被人体吸收，如动物肝脏、猪血、瘦肉等。注意：人体内铁元素的含量不宜过多，倘若长期摄入大量含铁量高的食物，可能会发生组织损坏、肝和脾功能障碍、皮肤色素沉着等病症。
平时从饮食中多摄取瘦肉或鱼等含铁量较多的食物，可以自然补充铁。但除了应选择含铁量高的食物外，在进餐同时，还应尽可能搭配促进铁吸收的维生素C。维生素C可将三价铁还原成二价铁，以促进铁的吸收；而且铁在吸收之后会和转铁蛋白结合形成复合物，维生素C更是这个复合物形成的重要成分。铁与蛋白复合体储存于肝、脾与骨髓时仍需维生素C的辅助。
例如，动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质。动物蛋白质中鱼类蛋白质最好,植物蛋白质中大豆蛋白质最好。
胃肠功能一旦减弱，自然无法充分地消化食物。一旦胃酸分泌量减少，食欲也会随之减弱，特别是蛋白质与铁的吸收也就会相对变差。一天三餐定时定量，加上适度的运动，胃肠功能自然就会慢慢地强健起来。
《贫血饮食宜忌全书》吴剑坤，于雅婷江苏科学技术出版社
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