你知道吗 | 再障期间这些食物别碰！吃错了可能加重出血和感染
结合临床护理研究与实践，以下食物再障患者务必警惕[1-3]：
黏膜的“隐形刀片”
再障患者血小板严重低下（常低于50×109/L），血管脆性增加。坚硬或尖锐食物极易划伤口腔、食管、胃肠黏膜，引发自发性出血，且不易止血。
*坚果类：核桃、开心果、杏仁、榛子等；
*硬脆零食：薯片、锅巴、爆米花、某些硬糖；
*带骨/刺食物：小鱼干、多刺鱼（如鲫鱼）、小排骨、鸡鸭碎骨；
*粗纤维蔬菜（生食）：生芹菜梗、竹笋、豆芽（需煮软烂）；
*带壳海鲜：蛤蜊、牡蛎（边缘锋利）。
护理要点：食物需烹饪至软烂易碎。肉类去骨剁碎，蔬菜切小段煮软，水果去皮去籽榨汁或煮成泥。
消化道的“沉重负担”
- 加重消化负担：再障患者常伴胃肠功能减弱，高脂食物（如油炸食品、肥肉、动物内脏）难以消化，易引发腹胀、腹泻，影响营养吸收。
- 促发炎症反应：饱和脂肪可能加剧体内慢性炎症状态，不利于免疫调节。
- 血脂风险：长期使用激素治疗者，血脂易升高，增加心血管负担。
*油炸食品（油条、炸鸡、薯条）
*动物皮脂（猪蹄、肥肉、鸡皮）
*动物内脏（肝、脑、腰子）
*浓油赤酱的菜肴
*奶油蛋糕、黄油制品
替代选择：烹饪以蒸、煮、炖为主，选用植物油（如橄榄油、茶油）少量。
“隐藏炸弹”
部分再障患者（尤其接受ATG/环孢素等治疗者）可能出现肾功能损伤，排钾能力下降。摄入过多高钾食物，易引发高钾血症，导致肌肉无力、心律失常，甚至心脏骤停！
（肾功能不全者慎用/禁用）：
*水果：香蕉、榴莲、樱桃、杨桃、橙子、柚子、鲜枣；
*蔬菜：蘑菇（尤其干香菇）、菠菜、土豆（尤其薯条）、番茄酱、海带、紫菜；
*坚果与种子：几乎所有坚果（花生、瓜子、杏仁等）、芝麻酱；
*豆类及制品：黄豆、黑豆、红豆、豆腐干；
关键提醒！是否需限钾，务必遵医嘱并定期监测血钾水平！
胃肠和黏膜的“点火器”
- 刺激黏膜：辣椒、生葱姜蒜、芥末、高度酒等强烈刺激口腔、食道、胃肠黏膜，可能诱发或加重黏膜充血、水肿、溃疡甚至出血。
- 干扰药物：可能影响部分药物（如免疫抑制剂）的吸收与代谢。
- 加重不适：易引起胃痛、反酸、腹泻，影响患者食欲和休息。
*辣椒及辣椒制品、花椒、胡椒、咖喱（辛辣型）
*生大蒜、生洋葱、韭菜
*烈性酒、高度白酒
替代选择：调味可用少量温和香草（如香菜、小葱叶）、少量姜（煮熟）。
感染的“导火索”
再障患者白细胞极低，免疫力近乎“裸奔”。任何细菌、病毒、寄生虫都可能引发致命感染！
*生食/半生食：生鱼片、醉虾蟹、溏心蛋、生腌、未全熟的牛排；
*不洁摊贩食品：凉拌菜（尤其卫生条件不明的）、街头沙拉；
*过期/变质食物：任何疑似不新鲜的食物；
*未消毒乳制品：生牛奶、自制酸奶（除非确保严格消毒）；
*隔夜菜（慎食）：如需食用，必须彻底加热沸腾。
护理核心：所有食物彻底煮熟煮透，餐具严格消毒，水果务必削皮。
- 软烂至上：物理形态安全，避免黏膜损伤。
- 洁净无菌：严防病从口入，抵御感染风险。
- 温和清淡：保护脆弱黏膜，减轻胃肠负担。
- 均衡优质：保证高蛋白（易消化）、高维生素（尤其VC、叶酸、B12）、适量铁（遵医嘱，过犹不及）、充足热量。
- 个体化调整：根据血象（尤其血小板、白细胞）、肝肾功能、有无活动性出血/感染、治疗阶段（如ATG期间需更严格无菌），动态调整饮食方案。
本文列出的禁忌是普遍性原则。每个再障患者的病情、治疗阶段、并发症都不同。务必与您的主治医生和医院营养科充分沟通，制定最个性化的饮食方案！一口美食的诱惑，可能抵不上一次出血或感染带来的风险。谨慎选择，是为更长久的康复之路护航。
参考文献：
[1]闫雪华.综合护理在ATG治疗再生障碍性贫血中的应用[J].安徽卫生职业技术学院学报,2017,16(01):103-104.
[2]周晔敏,刘永华,周馥敏.ATG治疗再生障碍性贫血护理措施及过敏性休克防治[J].浙江中医药大学学报,2012,36(12):1274-1275.DOI:10.16466/j.issn1005-5509.2012.12.022.
[3]肖裕红.妊娠合并再障的护理体会[J].齐齐哈尔医学院学报,2012,33(04):541-543.
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